La Lonja se Salamanca registró este lunes 19 de marzo varios ascensos en las mesas de porcino de cebo, los lechones, los cereales trigo y maíz, así como los toros y vacas de carne. Por partes, habría que decir que elevada ha sido la cotización del maíz con un euro más hasta llegar a los 175 euros por un euro, siendo el único cereal que varía su precio.
En la mesa de despiece de ibérico, no ha habido ningún cambio, mientras que en la mesa de porcino blanco e ibérico suben los lechones y tostones, mientras que las cerdas tienden a la baja. En la mesa de ovino, solo sube el lechazo de hasta once kilogramos, y el bovino de vida varía el precio al alza en los terneros.
En vacuno de carne, vuelve a subir los toros y vacas, como ya lo hiciera la semana pasada.
Poca presencia de ganado
En cuanto al mercado salmantino hubo en los corrales 1.251 cabezas con un ligero cambio al alza en la mesa de vida con los becerros machos a 600 euros, las hembras a 461 euros y los terneros a 378 euros. Subida en toros y vacas hasta alcanzar los 1,44 y los 1,94 euros, respectivamente.
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