La mesa de despiece ibérico anima la lonja

La mesa de despiece ibérico anima la lonja
Subieron el cebo, la carrillera, el secreto y el lagarto. En la mesa de cereales subieron el trigo blando y la colza. En la mesa del porcino blanco e ibérico solo subió el cebo. Solo bajó el lechón. Por su parte, el mercado de bovino permanece inamovible esta semana

La jornada en la lonja se ha saldado con la subida del trigo blando y la colza en la mesa del cereal. Sin embargo, donde más variaciones se han dado ha sido en la mesa de despiece ibérico con la subida del cebo, tanto en jamón como en paleta y los magros secreto, carrillera y lagarto.

En la mesa del porcino blanco e ibérico ha subido el cebo y ha bajado el lechón. El mercado del bovino permanece inamovible esta semana. Pueden consultar los datos al detalle en los ficheros adjuntos a esta noticia. 

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