La jornada en la lonja se ha saldado con la subida del trigo blando y la colza en la mesa del cereal. Sin embargo, donde más variaciones se han dado ha sido en la mesa de despiece ibérico con la subida del cebo, tanto en jamón como en paleta y los magros secreto, carrillera y lagarto.
En la mesa del porcino blanco e ibérico ha subido el cebo y ha bajado el lechón. El mercado del bovino permanece inamovible esta semana. Pueden consultar los datos al detalle en los ficheros adjuntos a esta noticia.
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