La Asociación de Industrias de la Carne de Guijuelo, AIC, acordaron en una reunión con los asociados que realizarán una recogida de firmas con el objetivo de buscar apoyos a las alegaciones que se presentarán desde la asociación en contra del borrador de la Norma del ibérico, según informa Radio Guijuelo.
 
El borrador de la Norma no convence a los industriales de Guijuelo y esa sigue siendo la base de cualquiera de sus reuniones, y por ello en la cita se tomo la determinación de realizar las alegaciones oportunas, ya que se ven muy perjudicados por la Norma prevista por el Ministerio de Agricultura.
 
La intención de la AIC es tratar de aunar todas las fuerzas posibles, para alzar una voz común, ratificada en las alegaciones que se presentarán, que van en la misma línea de las que reivindica todos los profesionales del sector ibérico al menos en Castilla y León, así como de todos los representantes políticos de nuestra región.

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