El Cuartón de Inés Luna es un palacio del siglo XIX situado en el término municipal de Pozos de Hinojo aunque en sus orígenes pertenecía al término de Traguntía. Tras la muerte de su padre, Inés Luna hizo de este lugar su sitio predilecto donde pasaba grandes temporadas. Actualmente reformado y convertido en Posada, este palacio conserva su estructura original y está rodeado por unos magníficos jardines de encina, donde se puede pasear y admirar sus fuentes, el estanque o la piscina. En los aledaños, la posada aparece una preciosa capilla que también ha sido reformada y es destinada a la celebración de exposiciones, cursos, reuniones de empresa o celebraciones familiares.
El restaurante del Cuartón de Inés Luna, gestionado por Casa Conrado, se caracteriza por trabajar cocina de alta calidad. No solo en la sofisticación y buen gusto, sino que la calidad de sus materias primas y creatividad de su comida lo convierten en un lugar de referencia. Dicho restaurante acoge este fin de semana, los días 22 y 23 de noviembre, la celebración de una cita con las jornadas micológicas del oeste salmantino. Por ello, el restaurante de El Cuartón de Inés Luna ofrecerá un delicioso y completo menú organizado con los mejores productos de micología por tan solo 30 euros. Teléfono de reservas: 923 169 462.
ENTRANTES
-Paté de níscalos sobre tosta de pan de pueblo.
-Café Capuchino con boletus.
PRIMER PLATO
-Tartar de salmón marinado en El Cuartón con oronja y tomate concasse.
SEGUNDO PLATO
-Carrilleras de cerdo ibérico estofadas rellenas de perretxicos sobre patata trufada.
POSTRE
-Arroz con leche en crujiente de limón y confitera de trompeta amarilla.
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