La Asociación de Empresarios de Hostelería, junto con la organización del Festival Internacional de las Artes de Castilla y León, FÀCYL, y el Ayuntamiento de Salamanca, ha presentado esta mañana la décimo tercera edición del concurso de pinchos que amparará esta cita cultural. La exigencia de ofrecer a los clientes la mejor calidad de los productos ha sido determinante en esta iniciativa gastronómica que tendrá a bien celebrarse del 6 al 15 de junio. La innovación, por su parte, será un elemento muy importante a tener en cuenta. Por ejemplo, y como el color amarillo ha sido el elegido como imagen de la presente edición de FÀCYL, todos los pinchos elaborados en este evento culinario deberán contener un toque en ese color ya sea como ingrediente o decoración.
El participante que resulte ganador de este concurso, coincidente con las fiestas de San Juan de Sahagún de Salamanca, de entre los 28 establecimientos que han confirmado su participación pudiendo presentar un único pincho, recibirá el premio ‘Pincho de Oro’. Este galardón concederá la posibilidad al ganador de concurrir al Concurso Nacional de Pinchos, que se celebrará en el mes de noviembre en Valladolid. Eso en lo que respecta a la elección del jurado. Aquellos que degusten los pinchos podrán también ofrecer su veredicto. El ganador, en este caso, recibirá el premio de ‘Pincho Popular’. Se ha fijado que el coste de la tapa o pincho, bebida no incluida, sea de 1,50 euros.
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