Este fin de semana ha comenzado el montaje de las casetas de la Feria de Día, espacio en el que los bares salen a la calle ofreciendo lo mejor de la gastronomía charra durante las Ferias y Fiestas de Salamanca. La duodécima edición, que tendrá lugar del 3 al 15 de septiembre, estará distribuida en cerca de una veintena de zonas, con la novedad de la plaza de San Román y la plaza del Oeste.

Todos los detalles se conocerán este lunes. Desde Asociación y Ayuntamiento se ha venido trabajando en la concienciación de los hosteleros para mejorar la manipulación de alimentos, la supervisión de cada caseta conforme a un estándar de calidad, seguridad alimentaria y condiciones de higiene además de elaborar un informe personalizado para cada empresario hostelero con medidas correctoras que puedan servir para años venideros. El precio, el de otros años: dos euros por bebida más el pincho de feria.

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