La joven estudiante de pastelería Nerea Albes, en la final del concurso regional Celichef

 La joven estudiante de pastelería Nerea Albes, en la final del concurso regional Celichef
La joven estudiante de pastelería Nerea Albes, en la final del concurso regional Celichef

La joven Nerea Albes, estudiante de pastelería del instituto Francisco Salinas de Salamanca, se ha clasificado para la final del concurso regional Celichef, un reto entre fogones especialmente para comida de celiacos (sin gluten).

La salmantina fue seleccionada entre los más de ochenta personas que enviaron su solicitud para participar. Una veintena pasaron a la semifinal en las modalidades de cocina y pastelería. En su caso debía hacer un plato dulce y otro salado, enfrentándose a otros estudiantes de Valladolid y Salamanca. El plato dulce elaborado fue lágrima de chocolate marmolado relleno de semifrios y culis de lima y menta, mientras que el plato salado fue pizza a la vizcaína.

El jurado, con la participación de Carlos de Top Chef 2, valoró positivamente las propuestas de Nerea, que competirá en la final del concurso el próximo 27 de mayo. Ese día se enfrentará a un estudiante de Valladolid y una de Palencia. El ganador recibirá 100 euros, una cena para dos personas y comida sin gluten para seguir practicando.

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