Once futuros chefs franceses aprenden español mientras perfeccionan sus conocimientos gastronómicos

 Once futuros chefs franceses aprenden español mientras perfeccionan sus conocimientos gastronómicos
Once futuros chefs franceses aprenden español mientras perfeccionan sus conocimientos gastronómicos
El concejal de Turismo, Julio López Revuelta, ha recibido hoy en el Ayuntamiento a un grupo de once jóvenes franceses, que estudian el primer año del Grado Superior en Escuela de Formación Profesional en Hostelería y Restauración. Se encuentran en la ciudad desde el pasado 29 de junio y permanecerán hasta el próximo 12 de julio. Se trata de aprendices del sector que, durante su primera semana de estancia realizarán prácticas en nueve restaurantes que forman parte del club de producto Salamanca Para Comérsela; durante la segunda semana, además de las prácticas, recibirán clases de español en el Colegio Delibes.  

Montero, La Cocina de Toño, Lilicook, Don Mauro, Vida & Comida, Lis, Casa Paca y La Tentazión son en esta segunda ocasión los establecimientos que forman parte de este proyecto, cuyo objetivo principales es la inmersión profesional, pero también lingüística, a través de prácticas en las cocinas de los restaurantes de la ciudad. Con esta iniciativa se pretende familiarizar a este (y futuros)  grupos de jóvenes profesionales de la gastronomía con productos, alimentos y técnicas de elaboración y recetas de la cocina salmantina, de forma que se obtenga una mayor proyección internacional de los mismos y se potencie su exportación. En definitiva, crear una red de embajadores de la gastronomía Salmantina para fomentar la incorporación de los productos en sus menús.

El objetivo último es promover la movilidad de los jóvenes a través de prácticas facilitando también su inmersión cultural e intensificando al mismo tiempo sus conocimientos lingüísticos. Para ello se incide en el conocimiento y  uso de productos gastronómicos locales para su uso posterior en sus respectivos lugares de origen. En este sentido también se hace especial hincapié en que los jóvenes conozcan el patrimonio cultural de la ciudad.

Tienes que iniciar sesión para ver los comentarios

Destacados
Lo más leído