Directores técnicos de las diferentes Denominaciones de Origen de la región, miembros de las Asociaciones de sumilleres de Salamanca y Zamora, técnicos de la Estación Enológica de Castilla y León, periodistas especializados en el sector, el experto en vinos Juan Manuel Gonzalvo ,así como los enólogos de las bodegas inscritas en la D.O. Arribes han catado, analizado y valorado 15 muestras de los diferentes tipos de vino. Concretamente, dos blancos jóvenes, un blanco barrica, un rosado barrica, dos tintos jóvenes, nueve tintos en diferentes tiempos en barrica de las variedades Malvasía para los blancos y Juan García, Rufete, tempranillo, bruñal, Mencía y syrah para los tintos.
En la campaña de vendimia de 2017, las 250 hectáreas de viñedo inscritas en el registro del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Arribes produjeron 982.364 kilos de uva. El descenso con respecto a la campaña 2016, fue de un 0,10%. La campaña se caracterizó por la ausencia de precipitaciones a lo largo de prácticamente todo el ciclo vegetativo, al igual que durante la vendimia. Esto provocó un adelanto significativo del inicio de la vendimia respecto a las últimas campañas.
En la actualidad se encuentran registrados 207 socios viticultores y 250 hectáreas de viñedo. Se cuenta con diecisiete bodegas inscritas en las provincias de Salamanca y Zamora.
El resultado oficial de la calificación para la añada 2017 lo falló Milagros Marco, consejera de Agricultura y Ganadería acompañada por el delegado de la Junta en Zamora, Alberto de Castro, la jefa de Servicio de Agricultura en Zamora, Rosa López, el diputado de Agricultura de Zamora, José María Nieto, y el diputado de Turismo de Salamanca, D. Francisco Javier García, así como miembros del pleno del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Arribes y representantes de la recién estrenada Ruta del Vino Arribes.
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