En plena temporada de cosecha, la Lonja de Salamanca vuelve a cotizar los cereales en una semana en la que se estrena el trigo con 352 euros la tonelada. En la mesa de los cereales hay un aumento generalizado en los precios con la excepción de la cebada y el maíz que vuelven a bajar una semana más 15 y 10 euros, respectivamente.
Así, además del trigo, la cebada se sitúa en 327 euros, la avena se estrena con 325 euros, uno menos cotiza el centeno (324) y con 330 euros lo hace el triticale. Por su parte, el maíz desciende hasta los 366 euros. En las leguminosas suben 2 euros los guisantes dos euros hasta situarse en los 397 euros, mientras que el resto se mantiene sin cotizar. En los forrajes suben la alfalfa 5 euros mientras que tres lo hace el paquete de paja grande hasta situarse en los 254 y 59 euros respectivamente.
En la mesa del ovino sube el lechazo 0,15 euros en todas sus categorías. El resto de precios de la mesa se mantiene invariable con respecto a los registrados durante la pasada semana. En la mesa de porcino blanco e ibérico suben 0,02 euros el cerdo selecto, normal, graso y las cerdas. Un euro suben los lechones.
Por su parte, en el ibérico aumentan 0,01 euros el cebo y cebo de campo, mientras que los lechones de hasta 23 kg de recogida bajan su precio en 0,04 euros. La mesa del bovino de vida vuelve a repetir los mismos precios de la pasada semana. En la de carne suben 0,03 euros las hembras menores de 12 meses, al igual que la ternera mayor de 12 meses en todas sus categorías. Las vacas suben 0,01 euros.
En la mesa del despiece de ibérico suben 0,01 euros la paleta ibérica en sangre de cebo y cebo de campo. El magro extra registra la única bajada de la mesa con 0,05 euros, mientras que el resto de categorías mantiene los mismo precios.
**Se adjuntan documentos con los precios al detalle.
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