Así ha sido la lonja de este 12 de diciembre: siguen subiendo de precio el ternero, el lechón, el tostón, el lechazo y el cordero

Mientras, bajan los precios de los cereales, con la excepción del paquete grande de paja que se asienta ya en los 60 euros/t

 Un lechón amamantado en una granja. Foto de archivo
Un lechón amamantado en una granja. Foto de archivo

A una semana de las celebraciones navideñas, los precios siguen aumentando sin freno: la mesa del ternero, el porcino y el ovino siguen en auge.

Con 1.287 cabezas de ganado, 196 menos que la semana pasada en el Mercado de Ganados, la lonja de este lunes presenta un incremento de los precios en la mayoría de las mesas. El vacuno de vida del mercado ha aumentado entre seis y ocho euros/unidad, mientras que el vacuno de carne lo ha hecho entre 0,01 y 0, 02 euros/kg.vivo.

La mesa de bovino de carne de la lonja aumenta de nuevo en todas sus categorías, como lo hacen también el ternero cruzado y el del país. El porcino blanco y el ibérico, junto al lechón y el tostón también aumentan su precio:

Lechón (20 kg): 66 euros/unidad

Tostón:

-4 a 6 kg: 49 euros/unidad

-6,01 a 8 kg: 51 euros/unidad

-5 a 8 kg: 42/44 euros/unidad

-9 a12 kg: 44/46 euros/unidad

El lechazo y el cordero aumentan también:

Lechazo:

-Extra: 7,30 euros/kg.vivo

-Hasta 11 kg: 7,15 euros/kg.vivo

-11,01 a 13 kg: 6,55 euros/kg.vivo

-13,01 a 15 kg: 5,55 euros/kg.vivo

Cordero:

-15,01 a 19 kg: 4,50 euros/kg.vivo

-19,01 a 23 kg: 4,40 euros/kg.vivo

-23,01 a 25,49 kg: 4,23 euros/kg.vivo

Por último, las bajadas se asientan en la mesa del despiece de ibérico, concretamente en el lomo de cebo, aumentando únicamente las grasas industriales. De precio bajan también los cereales entre 8 y 10 euros, con la excepción del paquete grande de paja que aumenta dos euros (60 euros/t).

**Se adjuntan documentos con los precio al detalle:

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