Así ha sido la Lonja de Salamanca este 27 de septiembre: se disparan los precios de los cereales y el girasol

En el ganado las subidas más significativas se aprecian en el porcino blanco y el lechazo

Cereales cosecha junio 2020 | Fotografía SALAMANCA24HORAS
Cereales cosecha junio 2020 | Fotografía SALAMANCA24HORAS

El mercado de ganado encabeza el último lunes del mes de septiembre con la presencia de un total de 2.107 cabezas de ganado, 305 más que el lunes, 20 de septiembre, en el Recinto Ferial.

La asistencia de becerros machos para cebadero ha sido superior que la anterior semana, con un total de 1.173 cabezas. En el caso de las hembras ha bajado a 796. El precio de ambos se mantiene igual que el pasado lunes: 473 euros/unidad en el caso de los machos y 421 euros/unidad para las hembras.

Con relación a la lonja las novedades vienen en el bovino de carne, el ovino, el porcino blanco y el despiece de ibérico principalmente. Novedades a las que se suman los cereales y oleaginosas que subrayaremos a continuación.

En el vacuno de vida no se aprecian cambios respecto al pasado lunes, se mantienen los mismos precios para el ternero cruzado y el ternero del país.

Aumentan los precios en toda la mesa del vacuno de carne, tanto para los machos como para las hembras. Los bovinos menores de 12 meses junto con la ternera mayor de 12 meses y el añojo han aumentado en 0´06 euros. Mientras que los erales, novillos y toro de extra, primera y segundo aumentan su precio en 0,03 euros. Las vacas de extra, primera, segunda, tercera y fábrica también aumentan su precio en 0,03 euros.

Los ovinos por su parte presentan un aumento de sus precios en los lechazos de 0,15 euros. Mientras que el cordero no varía su precio respecto a la semana pasada; sin cotizar las ovejas.

El porcino blanco baja en 0,30 euros respecto a la semana pasada (en todas sus modalidades: cerdo selecto, graso, normal y cerdas). Baja también el lechón y el tostón en 1 euro.

Aumentan algunas modalidades del porcino ibérico:

- El cebo aumenta en 0, 01 euro

- Los lechones hasta 23 kg (recogida) en 0,10 euros

- Los tostones (9-12 kg) aumentan hasta 2 euros

- El cebo de campo y los lechones hasta 23 kg (gran partida) aumentan en 0,20 euros

En la mesa de despiece de ibérico se producen aumentos en la paleta ibérica en sangre donde el cebo y el cebo de campo incrementan su precio en 0,04 euros. En la categoría de los magros aumenta la presa, el secreto y pluma de lomo en 0,15 euros; el solomillo, lagarto, abanico y tapilla en 0,10 euros. Finalmente aumentan en 0,05 euros los magros de extra y barriguera.

En la modalidad de despiece aumentan también su precio el lomo de cebo y el lomo cebo de campo en 0,5 euros y las grasas industriales en 0,03 euros.

Se disparan los precios de los cereales

En la mesa de los cereales hay un aumento muy significativo de los precios:

- Aumentan en 1 euros el trigo blando y la cebada P.E (+64)

- 2 euros suben el triticale y el centeno

- La avena aumenta 3 euros

Aunque en la posición más cara se sitúa el girasol que incrementa su precio anterior en 5 euros. Al mismo precio se mantienen el garbanzo de Pedrosillano y la lenteja de la Armuña.

A continuación, adjuntamos dos documentos con los precios al detalle. 

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