Así ha sido la Lonja de Salamanca este 4 de octubre: se vuelven a disparar los precios de los cereales y del ibérico

Las subidas más significativas recaen sobre el girasol, que aumenta 15 euros/kilo, el trigo que aumenta 4 euros; uno menos que la avena, la cebada, el centeno y el triticale

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Cereal
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El mercado de ganado comienza el mes de octubre con la presencia de un total de 1.823 cabezas de ganado, 284 menos que el anterior lunes, 27 de septiembre, en el Recinto Ferial.

En cuanto a la asistencia de becerros, tanto machos como hembras, ha sido menor respecto a anterior semana, con un total de 1.675 cabezas. En el caso de los machos ha disminuido un total de 48 cabezas de ganado mienstras que en el caso de las hembras ha bajado en 246 (se han registrado 550). El precio de ambos se mantiene igual que el pasado lunes: 473 euros/unidad en el caso de los machos y 421 euros/unidad para las hembras.

Este lunes se han seguido disparando los precios de los cereales y del ibérico principalmente. Así las cosas con relación a la lonja también vienen novedades en el bovino de carne, el ovino, el porcino blanco y el despiece de ibérico, miestras que en el bovino de vida no se aprecian cambios respecto al pasado lunes, se mantienen los mismos precios para el ternero cruzado y el ternero del país.

Aumentan los precios en toda la mesa del bovino de carne, tanto para los machos como para las hembras. Los bovinos menores de 12 meses junto con la ternera mayor de 12 meses y el añojo han aumentado en 0´03 y 0´06 euros, respectivamente. Mientras que los erales, novillos y toro de extra, primera y segundo aumentan su precio también en 0,03 euros, al igual que lo hacen las vacas de extra, primera y segunda, minestras que las de tercera y fábrica aumentan su precio en 0´04 euros.

Los ovinos por su parte presentan un aumento de sus precios en los lechazos de 11.01 a 13 kilos en 0,05 euros. Mientras que el cordero no varía su precio respecto a la semana pasada; sin cotizar las ovejas.

El porcino blanco baja en 0´04 euros respecto a la semana pasada en las modalidades de cerdo selecto, graso y normal, mientras que las cerdas disminuyen su precio en 0´01 euros. El lechón se mantiene igual y el tostón baja en 1 euro.

Aumentan algunas modalidades del porcino ibérico:

- El cebo y el cebo de campo aumentan en 0,02 euros

- Los tostones (5-8 kg) bajan hasta 1 euro

- El cerdo selecto y normal baja hasta 0,04 euros

- El resto se mantiene invariable

En la mesa de despiece de ibérico se producen aumentos en la paleta ibérica en sangre donde el cebo y el cebo de campo incrementan su precio en 0,05 euros. En la categoría de los magros aumenta la presa, el secreto y pluma de lomo en 0,15 euros; el solomillo, lagarto, abanico, tapilla, magos de extra y barriguera aumentan en 0,05 euros.

En la modalidad de despiece aumentan también su precio el lomo de cebo y el lomo cebo de campo en 0,5 euros y se mantienen el resto de precios.

Se disparan los precios de los cereales

En la mesa de los cereales hay un aumento muy significativo de los precios:

- Aumentan en 4 euros el trigo blando, mientras que la cebada, avena, centeno y triticale, suben 3 euros.

Aunque en la posición más cara se sitúa el girasol que incrementa su precio anterior en 15 euros. Al mismo precio se mantienen el garbanzo de Pedrosillano y la lenteja de la Armuña, el maíz, la alfalfa empacada y el girasol alto oleico.

Se adjuntan documentos con los precios al detalle. 

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