La entrevista, que se enmarca dentro de la agenda de consultas que está llevando a cabo en los últimos días el consejo regulador con las administraciones públicas, contó también con la participación de la viceconsejera de Desarrollo Rural, María Jesús Pascual, y Antonio Lubiano, subdirector de Calidad y Promoción Alimentaria de Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl).
En el transcurso de la reunión, Silvia Clemente manifestó a los miembros del Consejo Regulador todo su apoyo y colaboración con la Denominación de Origen Guijuelo en la defensa del sector del ibérico, producto clave para Castilla y León en un ámbito tan estratégico como es el agroalimentario. Igualmente, ambas partes se han comprometido a mantener un diálogo fluido con este mismo objetivo.
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