En una jornada donde se mantuvo la gran asistencia de ganado vacuno al mercado con la presencia de 2.039 ejemplares, la gran animadora de la Lonja fue la mesa del bovino en la que los precios de los terneros de vida y carne registraron ligeras subidas.
Lo mismo sucede con los de lechones y marranos ibéricos. No así en el caso del ibérico de cebo, que sufre un pequeño retroceso de un céntimo por kilo. La mesa del porcino dejó también una nueva bajada del blanco selecto, norma y graso, que consolidan el precio por debajo del euro por kilo en las tres variedades.
Especialmente llamativa ha resultado la caída del precio de los lechazos. Las cuatro variedades que cotizan en la Lonja cayeron de forma lineal 25 céntimos de euro.
Finalmente, el garbanzo pedrosillano fue el único que dio alegrías a una insulsa mesa cerealera al registrar un aumento de 5 euros por tonelada hasta llegar a los 520 por cada mil kilos de producto.
COTIZACIONES LONJA DE SALAMANCA
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