Lo más destacable de la sesión de la Lonja Agropecuaria de hoy ha sido la cotización al alza en la mesa de porcino ibérico y blanco. En este caso, solo los tostones y las cerdas mantienen los valores de la semana anterior. Lo que se refiere al despiece ibérico suben el precio el jamón ibérico en sangre de cebo, magro extra y lomo de bellota y de cebo. El vacuno se cotiza al alza mientras que el vacuno de carne mantiene sus precios en todas sus categorías. En la mesa de ovino suben los lechazos y bajan los corderos.
El cereal, por su parte, continúa la tendencia a la baja. Mantienen los precios la lenteja de la Armuña, de Salamanca y el garbanzo pedrosillano. Cae el precio del paquete de paja grande en detrimento del paquete de paja pequeño, que sube. La asistencia total al mercado de ganados ha sido de 1.014 cabezas de ganado. De éstas, se destaca la participación de 442 hembras cruzadas para cebadero que registraron un precio de 408,67 euros. Los machos, alcanzaron un precio de 538,67 euros.
TERNERA CHARRA
LONJA AGROPECUARIA DE SALAMANCA
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