Aunque a lo largo de lo que va de campaña, los precios mensuales se han mantenido entre 1,5 y 2 céntimos/litro por encima de los de la campaña 2010/11 y entre 3 y 3,5 céntimos por encima de los precio de 2009/10, siguen manteniéndose muy por debajo de los pagados en 2008/09, en los que en algunos meses, como en abril, fueron 7,5 céntimos/l más elevados que los de la campaña actual.
Al inicio de la campaña 2008/09, el ganadero español percibía una media de 39 céntimos/l, a partir de ahí, cada vez fue recibiendo precios más bajos hasta llegar al mínimo de 27 céntimos /l en julio de 2009. Luego los precios volvieron a mantener una tendencia de subidas y bajadas estacionales, pero alcanzando picos mucho más bajos que en 2008/09.
En los ocho primeros meses de la campaña 2011/12, las comunidades de Valencia y Andalucía son las que han registrado los mayores precios (con 35 céntimos/l en abril y 36 céntimos en noviembre). Por el contrario, en el otro extremo se encuentra Baleares con 29.5-30 céntimos/l en abril-noviembre. Se observa que en la mitad inferior de esta horquilla de precios pagados en las CCAA, en encuentran algunas de las regiones más productoras como Cataluña (32 céntimos/l en abril y 34 céntimos/l en noviembre) Castilla y León (31,6-34 céntimos/l), Cantabria (30-32 céntimos/l) y Galicia (30-32 céntimos/l).
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