La delegación de Nueva Aquitania presentó este domingo en Salamaq 2016 la raza bovina Bazadaise, una de las que mayor crecimiento está teniendo en los últimos años en Francia, dentro de las Jornadas Profesionales de Salamaq.
?Es una raza cárnica fácil, que en su origen fue una raza de trabajo. Es una vaca de color gris con una morfología muy definida, con pecho grande, músculos y nalgas redondeadas, las mucosas deben ser claras y costillas redondeadas y amplias. Además, tiene un esqueleto fino, con altos rendimientos cárnicos, llegando alcanzar entre un 58 y 73% en terneros?, explicó Marion Lapoujade.
La técnico gala precisó que se trata de una vaca muy rústica que se adapta en cualquier tipo de suelo. ?Hay muchas de ellas en Pirineos, con un bajo mantenimiento porque valoriza mucho los forrajes groseros. En Francia existe una estación de calificación, a la que acceden unos 15 terneros al año. Al final, uno o dos toros son para inseminación y el resto se venden para monta natura. Además, es una raza que empieza a salir al exterior, a países como Inglaterra, Australia, Chile, Bélgica y en España?, reveló.
Por su parte, Miguel Ángel Garrido, un ganadero español con raza Bazadaise en el norte de Madrid explicó su caso poniendo el acento en que ?toda la explotación es de pasto, con un clima de temperaturas muy bajas en invierno y muy altas en verano. Tenemos 15 bueyes de distintas razas para empezar a comercializar pero fue en 2006 cuando conocimos a la raza Bazadaise y en el 2013, incorporamos 7 terneras y en septiembre compramos en Salamanca, en la feria, un semental, al que hemos utilizado con otras razas, con un 100% de partos fáciles. La principal característica es que es una raza muy rústica, muy poco exigente. En el 2015 tuvimos un 80% en inseminación artificial porque queremos abrir genética. En 2016 hemos tenido cuarto partos gemelares y todavía los están alimentando las madres solas. Estoy convencido de que es una raza que tanto en pureza como en cruce, puede dar muchos resultados en España?.
