El Recinto Ferial de Salamanca acogió este lunes una jornada más de la Lonja de Salamanca que al igual que la semana anterior, continúa registrando bajadas.
En esta ocasión, la mesa de cereales no ha tenido ningún cambio, al igual que la del bovino de vida y el bovino de carne. La mesa del despiece del ibérico apenas ha registrado tres subidas en el solomillo, el lomo de cebo y el lomo de cebo de campo. El resto de cortes no han variado sus precios o han bajado.
La mesa del porcino blanco e ibérico, igualmente ha registrado tres subidas, todas ellas en el porcino blanco. Han subido el cerdo selecto, el cerdo graso de más de 125 kilos y el cerdo normal.
La mesa del ovino, por su parte, ha anotado subidas únicamente en el lechazo en todas sus categorías: extra, hasta 11 kilos, de 11,01 a 13 kilos, y de 13,01 a 15 kilos.
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