En la mesa de despiece del ibérico los miembros de la mesa subieron los precios del jamón ibérico de cebo, de la paleta ibérica de cebo, y en los magros subieron tanto el extra como el secreto y la pluma de lomo.
El porcino blanco bajó el coste del cerdo selecto, cerdo graso y del normal. También corrieron la misma suerte los primales ibéricos.
Por su parte, la mesa de cereales repitió los costes de la pasada semana y solo el maíz bajó su coste, así como el girasol, que acumula una semana más de descensos.
Mercado
La afluencia al mercado de ganados fue más que notable, y si en la pasada semana se superaban por poco las 1.000 cabezas, en esta ocasión casi llegaron a las 1.500, concretamente fueron 1.433 los animales que pasaron esta mañana por el recinto ferial. La mayor parte fueron hembras cruzadas para cebadero, con un total de 662 -con un precio al alza de 372,67 euros por ejemplar-, aunque también acudieron numerosos machos cruzados con 541 ejemplares.
También acudieron a las naves del mercado vacas, toros, terneros y añojos.
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