Receta vegana: coliflor al horno con bechamel

Una fórmula para disfrutar de este riquísimo plato que conserva todo su sabor original pero versionada para ‘veggies’

0 Comentarios

 Coliflor gratinada
Coliflor gratinada

Los ingredientes necesarios para llevar a cabo este delicioso plato dedicado para todo aquel que siga una dieta vegana, son:

1 coliflor

275 g de tofu

100 ml de leche de soja

1/2 cucharadita de cúrcuma

1/2 cucharadita de curry

Levadura nutricional o queso vegano

Sal

Aceite de oliva virgen extra

¿Cómo se elabora?

El primer paso será preparar el alimento esencial, la coliflor. La lavamos y troceamos en porciones muy pequeñas, a continuación, la situamos en la bandeja de horno y agregamos un chorrito de aceite y sal. La dejamos cocinar durante 25 minutos.

Aprovechamos ese tiempo para preparar el tofu. Lo cogemos y lo introducimos en la batidora junto con la leche, las especias y una pizca de sal. Trituramos bien para lograr un textura cremosa.

Cuando nuestra coliflor esté preparada, la retiramos del horno, y le añadimos por encima nuestra crema, rociamos por encima la levadura nutricional o queso vegano y de nuevo lo introducimos en el horno para gratinar unos 10 minutos.

Tienes que iniciar sesión para ver los comentarios

Destacados
Lo más leído