La Escuela de Hostelería se estrenará en la Feria de Día con una caseta que estará ubicada en la nueva zona de Salesas. Allí ofrecerá al público su pincho de feria, un canelón de rillete de pato con lactonesa trufada. Como alternativa, los visitantes podrán degustar los siguientes productos:
- Pincho de Feria: Canelón de rillete de pato con lactonesa trufada.
- Tosta de sardina en salazón con pimientos asados y alioli.
- Brocheta de bacalao en tempura de mostaza y salsa de piquillo.
- Mini burguer con crema de queso de cabra y emulsión de tomate.
- Tosta de lomo de ternera marinado al tomillo con pimientos de padrón y lascas de parmesano.
- Bravas charras.
- Garbanzos de la tierra con callos de ternera.
- Surtido de croquetas (queso, rissotto, chipirón).
- Empanadilla dulce de crema.
- Mar del caribe.
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