La Plaza Mayor y la Plaza de los Aires acogen este sábado una nueva edición de la matanza típica en Béjar. Allí, desde primera hora de la mañana se comienza a preparar las probaduras y a partir de mediodía tendrá lugar la degustación gratuita de los productos del cerdo.
Está previsto que se repartan más de 1.000 raciones procedentes de dos cerdos, que serán sacrificados en el matadero municipal para cumplir la normativa vigente, y posteriormente, ya limpios, llevados a la plaza para su preparación.
De esa labor se encargan los miembros que forman el equipo de la matanza típica, con los que cada año cuenta el Consistorio para celebrar “un acto que compartimos con todos los visitantes que quieran pasar es día con la ciudad”.
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