La Diputación de Salamanca se prepara para mostrar en Madrid Fusión los mejores productos de calidad de Salamanca y las formas más innovadoras y originales de cocinarlos. ‘Salamanca en Bandeja’ llevará este año un tercio más de participantes a la feria gastronómica más importante del país llegando a los 41 participantes. Así lo ha asegurado en la Diputación su presidente, Javier Iglesias, quien ha asegurado que la provincia llevará “la calidad, la innovación y la maestría culinaria” que tiene.
En esta edición de Madrid Fusión la Salina contará con productos de 22 productores con quesos, embutidos, vinos, dulces, aceites, legumbres o bacalao, entre otros. Además, habrá presencia de nueve figuras de calidad y una decena de establecimientos de hostelería encargados de preparar elaboraciones para las degustaciones que se llevarán a cabo del 29 al 31 de enero en Madrid.
Con el lema de “La mejor gastronomía en las mejores manos”, la Diputación ha preparado un completo programa de actividades para los tres días con catas y degustaciones constantes y demostraciones en directo.
Javier Iglesias ha destacado en la presentación el incremento de participantes de este año, con un tercio más que en la edición de 2022, lo que permitirá mostrar más productos y ha destacado que 41 socios de los 90 con los que cuenta el Club de Promoción Gastronómica Salamanca en Bandeja estarán presentes en Madrid Fusión.
“Si algo perseguimos es poner al turismo gastronómico en el primer peldaño de las experiencias turísticas de quienes nos visitan”, ha asegurado Iglesias, que ha recalcado que “la provincia pisa fuerte, vamos con el Ayuntamiento de Salamanca, y queremos seguir pisando fuerte porque la gastronomía forma parte del presente y futuro de la provincia”.
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