La XXXIII edición de las Jornadas de la Matanza Típica instaura, por primera vez, la I Feria Gastronómica que trasladará parte de la actividad gastronómica hasta una gran carpa que estará instalada en la Plaza Mayor del 23 al 25 de febrero. “Se trata de una importante novedad”, explicaba la concejala de Turismo, Sandra Méndez Manzano quien explicaba los detalles junto a Jesús Merino, Mani Benito y Francisco Sánchez.
La Feria Gastronómica de la Matanza arrancará el viernes, 23 de febrero a las 18,00 horas de la mano del cocinero televisivo, Sergio Fernández. Desde entonces y hasta que el domingo, 25 de febrero se cierren las puertas de la Feria, las catas y degustaciones de productos serán constantes así como se han programado actividades complementarias como talleres de cocina y desayunos saludables para los niños.
“Creemos que es muy importante que los niños tengan esa cultura culinaria y nos ha parecido muy importante que se cocine en familia”, apuntaba la concejala recalcando que estas actividades están especialmente pensadas para niños de más de cuatro años que deberán ir acompañados de un adulto. “Será necesaria la inscripción previa y se admitirá a los 25 primeros por rigurosos orden de inscripción”, agregaba recalcando que estas actividades serán gratuitas, que el plazo de inscripción se abrirá el próximo 1 de febrero y que las instancias se podrán entregar tanto en el Museo de la Industria Chacinera como en la Oficina de Turismo.
Estas actividades vendrán a complementar una feria en la que se podrán visitar más de una quincena de puestos de diferentes productos como vinos, cervezas artesanas, quesos, mermeladas o dulces. “Hemos querido abrir el abanico a otros productos que creemos son complementarios al jamón”, explicaba el organizador de las Jornadas de la Matanza Típica, Jesús Merino destacando que los productos proceden de empresas tanto de la comarca como de otras zonas de la provincia de Salamanca y Ávila.
El horario de la Feria será el viernes, de 18 a 21,30 horas; el sábado de 11 a 21,30 horas y el domingo de 11 a 17,00 horas. “A las catas de los distintos productos se sumarán una chocolatada que tendrá lugar el día de la inauguración y una degustación de legumbres de la Aruña para el domingo”, recordaba la concejala de Turismo destacando que el 18 de febrero, que también se celebrará la Fiesta del Mondongo hay programada una chocolatada.
