Como viene siendo habitual se llevó a cabo un homenaje sorpresa a la trayectoria de un hostelero salmantino. Gonzalo Sendín padre recogió este galardón pro todos sus años dedicados a la hostelería en El Mesón. En anteriores ediciones se reconoció la labor profesional del repostero José Luis Pérez (Las Torres), del primer estrella Michelín en nuestra región, Víctor Salvador (Chez Víctor) y de Eustasio Cabrillo.
La Gala se completó con una peculiar performance de moda gastronómica, que mostró originales diseños organizado por las Hermanas Manero&Co. También se repartieron decenas de regalos entre los asistentes y culminó la noche con un Gran Cóctel- Cena. La ceremonia superó los 600 invitados.
Los nominados a los Premios HosteleriaSalamanca.es 2012 y ganadores de los mismos (en negrita) son los siguientes:
Premio Calidad y servicio
- Restaurante Izurpi (Cabrerizos)
- Vida&Comida
- Restaurante Corrillo
Premio d'Tapas
- Lilicook Gastrobar
- Bodega Cuzco
- Casa de Comidas Montero
Premio Iniciativa (más info de candidatos de esta categoría)
- Escuela de Hostelería Salamanca
- El Jardín de las Delicias (Asociación de Agricultura de Montaña)
- Carrasco entre Amigos (Carrasco Guijuelo)
Premio Mejor Blog Gastronómico
- La Gata curiosa (Alba y Mila)
- Tartas y nubes de azúcar (Pilar Tejedor)
- Gazpacho y Cilicio (Tribuna de Salamanca, David Monaguillo)
Premio Profesional del sector
- Helio Flores (jefe de cocina, Bar Los Álamos, Peñaranda de Bracamonte)
- Nicolás Sánchez (jefe de cocina, Hotel Don Fadrique, Alba de Tormes)
- Michel Martínez (maitre, Hotel Doña Brígida, Villamayor de Armuña)
Premio Vino y Enología (más info de candidatos de esta categoría)
- Asociación Vinduero-Vindouro, por la organización de los Premios Arribe
- Bodega Viñas del Cámbrico
- Asociación Enológica de Cata Añada
Premio Excelencia
- Hacienda Zorita (Valverdón)
- Hotel Rector
- Restaurante Víctor Gutiérrez
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