El Mesón de Gonzalo, subcampeón en el primer campeonato internacional de patatas bravas que se ha celebrado en Palencia

Su jefe de cocina, Marcos del valle, ha sido el encargado de elaborar esta tapa

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Patatas bravas de El Mesón de Gonzalo
Patatas bravas de El Mesón de Gonzalo

El jefe de cocina del restaurante salmantino El Mesón de Gonzalo, Marcos del Valle, es el subcampeón del primer campeonato internacional de patatas bravas "#UnaDeBravas", que se ha celebrado este lunes en Palencia.

Marcos ha competido con otros 17 cocineros con una de las tapas más demandadas de El Mesón de Gonzalo. El jurado de la final ha estado copresidido por Miguel Cobos, cocinero burgalés con una estrella Michelin y Edu González “Bravas Hunter” conocido influencer y experto en bravas. En el jurado también ha estado presente como miembro de Honor Paco Agúndez, propietario de la cervecería La Mejillonera de Palencia. Los han acompañado: Javier Pérez Andrés, periodista especializado en vinos, agroalimentación, turismo y desarrollo rural; Jesús Almagro, Campeón de España de Cocina en 2006, semifinalista en el concurso televisivo Top Chef y Naumi Uemura, chef hispano-japonesa que regenta en Madrid los restaurantes Uemura y Eguchi.

El ganador ha sido José Luis Martínez, con su elaboración “Las Bravas Cremosas de Alejandro”.

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