La subida de la cebada, hasta pagarse a 154 euros por tonelada, se ha llevado el protagonismo de la Lonja Agropecuaria de Salamanca. La mesa de cereales ha sufrido, por otro lado, el descenso en la cotización del maíz.
La mesa de despiece del ibérico ha registrado algunas subidas —en presa, secreto, solomillo y, en despiece, en lomo de cebo y de campo— mientras que el resto de precios, con alguna excepción, se han mantenido estables.
En la mesa de porcino blanco, los incrementos han ido para el selecto y el normal, y los descensos para los lechones, a 37 euros la unidad. En el resto de cotizaciones, estabilidad, al igual que en la mesa de ovino y, en general, en la mesa de bovino de vida. Sin variaciones en los precios de la mesa de bovino de carne.
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