El Recinto Ferial de Salamanca acogió hoy lunes una jornada más de la lonja en la que las cotizaciones al alza estuvieron presentes en la mesa del porcino, ovino y bovino. La tendencia fue continuista, puesto que no varió nada en la mesa de cereales y del despiece ibérico.
Los cambios al alza se reflejaron en el cerdo selecto y en el graso, además de en los lechones base en lo que respecta a la mesa del porcino. En la mesa del ovino subió el cordero y en la del bovino, la vaca.
No obstante, bajaron el porcino ibérico de cebo y los lechones hasta 23 kilos, también la ternera mayor de doce meses en la mesa del bovino.
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