Juan Ignacio Pérez-Tabernero: “La mayoría de ganaderos buscamos que el toro tenga nobleza, raza y durabilidad”

Juan Ignacio Pérez-Tabernero: “La mayoría de ganaderos buscamos que el toro tenga nobleza, raza y durabilidad”
Juan Ignacio Pérez-Tabernero: “La mayoría de ganaderos buscamos que el toro tenga nobleza, raza y durabilidad”

La ganadería Montalvo lidiará en 2019 en Salamanca, Madrid, Albacete, Zaragoza, Gijón y Perú.

El hierro Montalvo, situado en la finca Linejo, es uno de los más prestigiosos de Salamanca. Desde 1984 es propiedad de Juan Ignacio Pérez-Tabernero, aunque se creaba en 1924, cuando lo compraba su abuelo.

Tiene 340 hectáreas, diez trabajadores y cuenta con cerca de 1.100 cabezas de ganado vacuno. Algunos de sus toros de lidia estarán presentes este año en ferias de Salamanca, Madrid, Albacete, Zaragoza, Gijón y Perú.

Juan Ignacio Pérez-Tabernero busca que sus reses tengan diferentes condiciones: “Nobleza, raza y durabilidad. Quiero que transmitan, que vayan largos al capote y a la muleta y que repitan. Es lo que deseamos la mayoría de los ganaderos”.

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