La III Feria Gastronómica de la Matanza de Guijuelo ha finalizado este domingo, 16 de febrero, con la tradicional Fiesta del Mondongo.
La celebración ha comenzado a las 11:30 horas en la Plaza Mayor de la villa chacinera y ha contado con numeroso público y la colaboración, como choricera mayor, de la presentadora de Antena 3 Sandra Golpe.
A lo largo de la mañana se han ido elaborando diferentes chorizos y se ha realizado la prueba del mondongo. También el ágora ha contado con una exposición de los productos del cerdo; una degustación de probadura, bailes típicos que se realizan en época de matanza y una serie de juegos populares para el disfrute de grandes y pequeños.
También se ha podido realizar la denominada Ruta de la Matanza, una serie de itinerarios con guía para disfrutar de los productos típicos de Guijuelo y de la visita al Museo de la Industria Chacinera.
Las actividades por la matanza continuiarán el próximo sábado, 22 de febrero, con el XXV Capítulo de la Cofradía Gastronómica de Guijuelo y la siguiente Fiesta del Mondongo el dómingo día 23.
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