La Consejería de Educación ha aprobado la licitación del servicio de comedor escolar en las residencias ?Reina Sofía?, ?Fernando de Rojas? y ?Rodriguez Fabrés? de Salamanca capital, así como en las escuelas hogar ?Los Sitios? de Ciudad Rodrigo y ?Santa Marta? del municipio de Santa Marta de Tormes.
El servicio de comedor comprende la elaboración y distribución de diferentes comidas -desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena-, incluido su almacenamiento en las debidas condiciones de higiene y seguridad alimentaria hasta su consumo por los usuarios; preparación de las mesas, platos, vasos, cubiertos, servilletas, bebidas y todo lo necesario para consumir el menú.
Este servicio también incluye la retirada y limpieza de mesas y el local donde se ubica el comedor, así como la atención del alumnado durante las comidas y en los tiempos anterior y posterior a las mismas. Asimismo, la confección de las dietas está diferenciada en función de las edades del usuario del servicio y se ajusta a los menús tipo en cuanto a frecuencia de consumo de cada grupo de alimentos, formas culinarias, calidades mínimas de los productos y cantidades.
Con respecto a los alumnos que son atendidos en los cinco centros de Salamanca capital y provincia, a la residencia ?Reina Sofía? acuden 86 escolares; ?Fernando Rojas? atiende a 52 y la residencia ?Rodríguez Fabrés? cuenta con 62 alumnos. Por su parte, a la escuela hogar ?Los Sitios? de Ciudad Rodrigo asisten 22 escolares y ?Santa Marta?, 82 alumnos.
Este contrato tendrá una duración de tres cursos escolares, desde el primer día lectivo del próximo curso 2020-2021 y hasta el último día del 2022-2023. Finalmente, se podrá prorrogar por un máximo de dos cursos más.
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