Ganadería salmantina Los Bayones: cuatro décadas de tradición

Ubicada en pleno Campo Charro, se trata de una de las grandes ganaderías salmantinas

Ganadería salmantina Los Bayones: cuatro décadas de tradición

En dos fincas diferentes, en medio del Campo Charro, una ganadería salmantina que está a punto de cumplir 35 años. Se trata de la ganadería Los Bayones, de la SAT (sociedad agraria de transformación) Heriher -cuyo representante es Manuel Hernández García-, quienes la poseen desde 1981 pero que le dieron un lavado de cara cinco años después.

Su primera finca es ‘El Vecino’, situada en Calzada de Don Diego. A apenas 20 kilómetros de Salamanca, posee una extensión de 350 hectáreas donde pastan las reses y se realizan las labores de tentaderos.

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La historia de Los Bayones comienza en 1967, cuando los señores Olleros, Silva y Delgado crearon ‘El Almendral’. Sin embargo, en 1981 fue adquirida por Heriher, quienes eliminaron todo lo anterior para crear una nueva ganadería con vacas y sementales de Santiago Martín ‘El Viti’, procedentes de Lisardo Sánchez (Atanasio Fernández + Murube). También se varió el hierro.

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Así, los toros son de gran cornamenta y pelaje negro, que además vienen con una señal de hendido en la oreja derecha y muesca en la izquierda. Reses que, además, salen bravos y con clase. Su mayoral actual es Emilio García Sánchez.

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Pero la del vecino no es la única finca en la que se crían Los Bayones. También en Cortos de la Sierra, junto a Narros de Matalayegua, poseen un terreno donde los becerros campan a sus anchas.

Sigla UAE
Propietario SAT Heriher
Representante D. Manuel Hernández García
Divisa Azul, blanca y roja.
Señal Oreja                                        Hendido en la derecha y muesca en la izquierda.
Finca 'El Vecino' CALZADA DE DON DIEGO 
'Cortos de la Sierra' NARROS DE MATALAYEGUA 
Historia Procede de la de los señores Olleros, Silva y Delgado, que ingresaron por la prueba en 1967, anunciando “El Almendral”. Es adquirida en 1981 por su actual propietario, que eliminó todo lo anterior, variando el hierro y formándola con vacas y sementales de don Santiago Martín procedentes de don Lisardo Sánchez.
Procedencia D. Atanasio Fernández-D. Lisardo Sánchez.
Antigüedad 30/03/1986
Mayoral D. Emilio García Sánchez
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