Subida generalizada en la mesa del bovino de carne este lunes en la Lonja del recinto ferial de Salamanca. Y no ha sido lo único que ha dispuesto sus precios al alza, puesto que en la mesa de despiece ibérico ha subido el cebo y cebo de campo en jamón y paleta y los siguientes magros: secreto, lagarto, extra, barriguera, pluma de lomo, abanico y tapilla.
En la mesa del porcino blanco e ibérico también sube el cebo y el cebo de campo en el porcino ibérico, así como los lechones y las reproductoras de menos de 6 meses. Sin embargo, bajan el cerdo selecto y graso, el normal y las cerdas. También desciende de precio el tostón. En la mesa del ovino sube el cordero entre 28,01 y 34 kilos, mientras en la mesa del cereal bajan el trigo blando y el maíz.
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