El procurador de Ciudadanos en las Cortes de Castilla y León, David Castaño, acompañado por los diputados provinciales, Manuel Hernández y Jesús Luis de San Antonio, visitó esta semana el mercado de ganados de Salamanca con el objetivo de comprobar la calidad y afluencia del ganado en la provincia.
Entiende David Castaño que, para cubrir la demanda de los mercados emergentes, “hay que tener mentalidad exportadora y posicionarnos estratégicamente como la Comunidad Autónoma más preparada” por lo qué, según cree, “quizá sea el momento de que Salamanca pase de tener un mercado regional a un mercado nacional de ganados que permita a nuestra provincia ser la referencia en venta de vacuno”.
A juicio de Castaño tanto Salamanca como el resto de la Comunidad cuentan con instalaciones y capacidad suficiente “para que Castilla y León sea referencia a la hora de exportar”. Entiende el procurador que, “aunque por ahora es el mercado el que se dirige al sector, debemos cambiar la mentalidad y conseguir que sea el sector el que se dirija al mercado”.
Castaño destacó la importancia de “certificar convenientemente antes de que sea obligatorio” como por ejemplo, exportar al mercado musulmán, “no solo vacuno, sino el ovino y caprino que tienen un gran potencial exportador”.“Si el mercado no europeo nos demanda mataderos y cebaderos especializados y debidamente certificados debemos trabajar en ello cuanto antes”, subraya el procurador naranja al tiempo que reclama “apartar todas las barreras que evitan exportar”.
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