El primer Concurso Internacional de Cocina con Ibérico cuenta ya con los diez candidatos que el próximo lunes competirán en la semifinal que tendrá lugar a las doce horas en La Casa de la Tierra (Cámara de Comercio de Salamanca), plaza Sexmeros, 2.
De entre todas las recetas recibidas se han seleccionado a los diez semifinalistas que presentarán su receta durante la mañana del lunes. Tres representantes salmantinos (Daniel Hernando, de la Tapería Jamón Jamón, Jorge Lozano Esteban de Tapas 2.0 y 3.0 y Rocío Parra, de En la Parra, son tres de los candidatos, entre los que se incluyen recetas procedentes de Sevilla, Lleida, Madrid, Valladolid, Orense, Burgos y País Vasco.
Los cuatro finalistas seleccionados pasarán a la segunda fase del Concurso. El jurado de la segunda fase, estará presidido por el cocinero Martín Berasategui, al que acompañarán cocineros nacionales e internacionales y periodistas gastronómicos. El primer premio está dotado con 5.000 euros y el segundo con 2.000 euros. El concurso forma parte de las actividades vinculadas al primer Foro Internacional del Ibérico que se celebrará en Salamanca los días 13 y 14 de noviembre.
Los candidatos, uno a uno
- Javier Abascal - Lalola Taberna Gourmet (Sevilla)
- Vitaly Dovzhenets - Restaurant Cal Xirricló (Lleida)
- Ignacio Garbayo – Sueños de cocina (Madrid)
- Daniel Hernando – Tapería Jamón Jamón (Salamanca)
- Juan Carlos Jimenez Pradas – Restaurante La Botica de Matapozuelos (Valladolid)
- Jesús Lastra – Mrchefonline (Orense)
- Jorge Lozano Esteban – Tapas 2.0 y 3.0 (Salamanca)
- Vasyl Nyayko – Restaurante Cobo Vintage (Burgos)
- Rocío Parra Harro – Restaurante en La Parra (Salamanca)
- Alejandro Salcedo – Chefalejandrosalcedo (País Vasco)
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