JUEVES, 4 DE SEPTIEMBRE
12:00 h. Acto Oficial de Inauguración de Salamaq 2014.
CONCURSOS MORFOLÓGICOS DE GANADO SELECTO
10:30 h. Pesada de animales de raza Blonda y Limusina.
Lugar: Nave I de ganado vacuno.
11:00 h. XXXI Concurso Morfológico Nacional de la raza Morucha.
Lugar: Nave III de ganado vacuno.
11:00 h. III Concurso Morfológico Interregional de ganado Porcino Ibérico selecto.
Lugar: Nave de porcino.
17:00 h. XXXI Concurso Morfológico Nacional de la raza Morucha.
Lugar: Nave III de ganado vacuno.
JORNADA PROFESIONAL DE VACUNO DE CARNE. 2015-2019, EL RETO: MEJORAR LA RENTABILIDAD
11:30 h. Inauguración de la Jornada y presentación.
D. Oscar Gorostiaga Liébana. Director Regional. NANTA S.A.
11:45 h. “Mercados Exteriores e Internacionalización”.
Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. “Estrategias Sanitarias para mejorar la rentabilidad”. Dña. Laura Elvira Partida. Técnico de Laboratorios MSD.
12:30 h. “Estrategias de Manejo Reproductivo para mejorar la rentabilidad”.
D. Francisco Javier Miguélez Vara. Técnico en Reproducción Animal.
13:05 h. “Estrategias Nutricionales para mejorar la rentabilidad”.
D. Joan Riera. Jefe de Producto de Vacuno de Carne en NANTA S.A.
13:45 h. Mesa Redonda. Estrategias de Futuro.
Moderador: D. Constantino Álvarez Díez. S.T.C. Vacuno de Carne, NANTA S.A.
14:30 h. Fin de la Jornada.
Degustación en stand de NANTA.
Organiza: NANTA S.A. | Patrocina: Laboratorios MSD.
16:30/18:00 h. “Utilización de la Información genómica en la selección en la raza Charolesa”.
D. Javier Cañón Ferreras (Catedrático de Genética de la Complutense de Madrid).
Organiza: Unión de Criadores de Charolés (UCHAE).
18:15/19:15 h. “Aplicación de pesticidas en agricultura: dinámica de estos compuestos en suelos y evaluación de su impacto en la contaminación de suelos y aguas”.
Dña. María Jesús Sánchez Martín (Profesora de Investigación de OPLs).
Organiza: Instituto de Recursos Naturales y Agrobiología de Salamanca (IRNASA-CSIC).
Lugar: Salón de Actos del Pabellón Central. (Entrada hasta completar aforo).
ESPACIO DE INNOVACIÓN Y DIVULGACIÓN CIENTÍFICA
11:45/12:45 h. Genómica y biotecnología vegetal: ¿hay vida más allá de los transgénicos? Biocontrol de plagas | Compostaje | Innovación y prototipos para la industria agroalimentaria | Etnobotánica.
17:45/18:45 h. Control de calidad en quesos | Análisis sensorial de mieles | Financiación y comercialización innovadora en el sector agroalimentario.
D. Javier Parra y D. David Matute. Idimás Gestión S.L. PCUSAL. El campo vuelve a ser verde: Oportunidad de ahorro en el sector con Energías Renovables.
D. Javier Sánchez Prieto. Grupo A&S.
DEMOSTRACIONES (Mañana y Tarde)
Vitrina expositiva de semillas tradicionales de hortícolas de la provincia de Salamanca + exposición de 6 macetas con plantas de tomate tratadas con extractos de compost y vermicompost.
Análisis y control de calidad de aguas de riego (laboratorio móvil del CIDTA) con muestras reales de agricultores de diferentes zonas de la provincia.
Lugar: Pabellón Central. Frente a stand USAL/Parque Científico.
CLASE PRÁCTICA DE ALUMNOS DE LA ESCUELA DE TAUROMAQUIA DE SALAMANCA
19:30 h. 4 añojos de la ganadería de Valrubio para los alumnos:
David Salvador de la Escuela de Tauromaquia de Salamanca
Alejandro Mora de la Escuela de Tauromaquia de Salamanca
Manuel Martín de la Escuela de Tauromaquia de Salamanca
José Bonilla de la Escuela de Tauromaquia de Salamanca
Lugar: Anillo de Exhibiciones (Entrada hasta completar aforo).
Exposición de ganado bovino, ovino, caprino, porcino, equino, asnal, avicultura de ocio y tiempo libre durante todo el día.
Lugar: Naves de ganado.
Exposición del 26.º Premio Nacional “Salamanca” de Fotografía Agrícola y Ganadera.
Lugar: Patio de la Lonja Agropecuaria.
Exposición permanente de las fotografías premiadas en ediciones anteriores del Premio Nacional “Salamanca”.
Lugar: Pasillos de la Administración del Mercado de Ganados.
VIERNES, 5 DE SEPTIEMBRE. DÍA DE LAS PROVINCIAS DE CASTILLA Y LEÓN
11:30 h. Acto Oficial Día de las Provincias.
CONCURSOS MORFOLÓGICOS DE GANADO SELECTO
10:30 h. XXVI Concurso Morfológico Nacional de ganado vacuno de raza Charolesa.
Lugar: Carpa I de ganado Vacuno Charolés.
11:00 h. XXIII Concurso Morfológico Nacional de ganado vacuno de raza Limusina.
Lugar: Nave I de ganado Vacuno.
11:00 h. XXXI Concurso Morfológico Nacional de la raza Morucha.
Lugar: Nave III de ganado Vacuno.
11:30 h. VII Concurso Morfológico Nacional de Ovino la raza ASSAF.
Lugar: Nave 5 de Ovino y Caprino.
16:30 h. XXVI Concurso Morfológico Nacional de ganado vacuno de raza Charolesa.
Lugar: Carpa I de ganado Vacuno Charolés.
16:00 h. XXXI Concurso Morfológico Nacional de la raza Morucha.
Lugar: Nave III de ganado Vacuno.
17:00 h. XXIII Concurso Morfológico Nacional de ganado vacuno de raza Limusina.
Lugar: Nave I de ganado Vacuno.
11:00 h. Asamblea de la Asociación Española de Mercados de Ganado (ASEMGA).
Lugar: Sala de Reuniones de la Lonja Agropecuaria.
JORNADA PROFESIONAL CEREALÍSTICA
10:00 h. Inauguración D. Pedro Julián Campal Arias. CAMPAL.
10:15 h. “La semilla es clave”: Tipos de semilla de cereal y de colza. Presentación de nuevas variedades para la campaña 2014-2015.
D. Valentín López. Responsable de Producción y cereales RAGAT.
10:45 h. “Fertilización eficiente”: Cómo fertilizar de manera más eficiente. Tipos de fertilizantes. Nuevos formulados.
D. José Luis García. Director de Negocio FERTINAGRO.
11:30 h. “Enfermedades y tratamientos del cereal”: Tipos de enfermedades, atendiendo especialmente a las producidas por hongos. Tratamiento mediantefungicidas.
D. Jesús Zúñiga. Responsable y especialista en enfermedades de cultivos INTIA.
Organiza: CAMPAL | Patrocina: RAGT, FERTINAGRO,NUFARM.
Lugar: Salón de Actos del Pabellón Central. (Entrada hasta completar aforo).
JORNADA PROFESIONAL DE PORCINO IBÉRICO.
“SECTOR IBÉRICO, RETOS Y OPORTUNIDADES”
12:00 h. Inauguración de la Jornada:
D. Fernando Fernández Cuesta. S.T.C. Porcino Ibérico Castilla y León, NANTA S.A.
Presentación:
D. Manuel José González García (Presidente de Asacriber).
12:15 h. Patologías emergentes (eperitrozoonosis).
D. Álvaro Aguarón Turrientes. Técnico de Porcino. Laboratorios SYVA.
12:30 h. Optimización de resultados en cebo. Simulador Watson.
D. Carlos Martín Moreno. Product Manager Porcino NANTA S.A.
12:45 h. Programa ITACA.
D. Andrés Paredes Torronteras. Director Gerente ASICI.
13:00 h. El sector ibérico ante la exportación.
D. Miguel Ángel Higuera. Director Adjunto ANPROGAPOR.
13:20/14:00 h. Ibérico: Datos y Nuevos Retos.
Dña. Elena Diéguez Garbayo. Secretaria Técnica. AECERIBER.
14:00/14:20 h. Mesa Redonda.
Moderador: D. Fernando Fernández Cuesta. S.T.C. Porcino Ibérico Castilla y León, NANTA S.A.
Coloquio con todos los participantes.
14:20 h. Fin de la Jornada.
Degustación de Productos Ibéricos SEBASTIÁN CREGO: en el Stand de NANTA.
Organiza: NANTA S.A. | Patrocina: SYVA | Colabora: AECERIBER, ANPROGAPOR y ASACRIBER.
16:30/17:30 h. “SITUACIONES PRODUCTIVAS DEL VACUNO DE CARNE”.
D. Felipe José Zan Valdivieso (Veterinario. Jefe de producto de pequeño rumiante de NÚTER)
Organiza y Patrocina: NÚTER.
17:45/19:30 h. “APRENDIENDO A EXPORTAR”.
Presentación: D. Enrique Marganto de Lucas, Director Regional de
Castilla y Castilla La Mancha del Banco Sabadell.
18:00/19:00 h. “APRENDIENDO A EXPORTAR”.
D. Pablo García Estévez. Director de Comercio Exterior de Zona Centro del Banco Sabadell.
19:00/19:30 h. “Experiencias de éxito en la internacionalización
empresarial”.
Organiza y Patrocina: BANCO SABADELL.
Lugar: Salón de Actos del Pabellón Central. (Entrada hasta completar aforo).
11:45/12:45 h. Biotecnología y Agricultura | Interacción planta-microorganismo | La importancia de las levaduras en el proceso de elaboración del pan y productos de repostería | Suelos contaminados con pesticidas.
17:45/18:45 h. Mejora de la gestión y optimización del riego | Buenas prácticas de utilización de fitosanitarios en los campos de cultivo y su incidencia en la calidad de las aguas superficiales | Seguridad alimentaria y trazabilidad en el sector cárnico y vitivinícola.
D. Roberto Alonso. Redes y Comunicaciones Salmantinas S.L y representante del Grupo
RISA Consulting. PCUSAL | Acércate a la biotecnología “Screening, una técnica para el control y mejora de productos agroalimentarios”. D. Miguel Ángel Ávila y Dña. Eva Ferrero. APOINTECH S.L. PCUSAL.
DEMOSTRACIONES
Mañana: Exhibición del proceso de la fermentación de los azúcares de harina (cómo trabaja la levadura) + muestra de cultivos de levaduras al microscopio óptico y sustancias nutritivas y/o organolépticas que generan.
Tarde: Exhibición de pólenes al microscopio así como diferentes semillas con lupa.Mañana y Tarde: Análisis y control de calidad de aguas de riego (laboratorio móvil del CIDTA) con muestras reales de agricultores de diferentes zonas de la provincia.
Lugar: Pabellón Central. Frente a stand USAL/Parque Científico.
18:00 h. Degustación de carne guisada de la I.G.P. Carne de Ávila.
Lugar: Stand de Diputación de Ávila.
CERTAMEN DE ESCUELAS DE TAUROMAQUIA EN CLASES PRÁCTICA
19:30 h. 3 erales de la Ganadería de Vega de Olleros para los alumnos:
Juan de Dios de la Escuela de Tauromaquia de Salamanca
Adrián Salenc de la Fundación “El Juli”
Antonio Grande de la Escuela de Tauromaquia de Salamanca
Lugar: Anillo de Exhibiciones (Entrada hasta completar aforo).
Exposición de ganado bovino, ovino, caprino, porcino, equino, asnal, avicultura de ocio y tiempo libre durante todo el día.
Lugar: Naves de ganado.
Exposición del 26.º Premio Nacional “Salamanca” de Fotografía Agrícola y Ganadera.
Lugar: Patio de la Lonja Agropecuaria.
Exposición permanente de las fotografías premiadas en ediciones anteriores del Premio Nacional “Salamanca”.
Lugar: Pasillos de la Administración del Mercado de Ganados.
SÁBADO, 6 DE SEPTIEMBRE, DÍA DE PORTUGAL
08:30 h. Emisión en directo del programa Agropopular, de Cadena
Cope con César Lumbreras.
Lugar: Sala de Reuniones de la Lonja Agropecuaria.
11:30 h. Recepción de Autoridades.
CONCURSOS MORFOLÓGICOS DE GANADO SELECTO
10:30 h. XXVI Concurso Morfológico Nacional de ganado vacuno de raza Charolesa.
Lugar: Carpa I de ganado Vacuno Charolés.
10:30 h. XXV Concurso Morfológico Nacional de la raza Castellana.
Lugar: Nave 5 de ganado Ovino.
11:00 h. XXIII Concurso Morfológico Nacional de ganado vacuno de raza Limusina.
Lugar: Nave I de ganado Vacuno.
16:30 h. XXVI Concurso Morfológico Nacional de ganado vacuno de raza Charolesa.
Lugar: Carpa I de ganado Vacuno Charolés.
17:00 h. XXIII Concurso Morfológico Nacional de ganado vacuno de raza Limusina.
Lugar: Nave I de ganado Vacuno.
12:00 h. Entrega de Premios del IV Concurso de fotografía de la raza Morucha.
Lugar: Stand de la Asociación de Raza Morucha en el Pabellón Central.
13:00/14:30 h. Degustación gratuita de quesos de cabra Malagueña. Quesos Montesbravos de la SAT Cabreros de la Sierra de Ávila.
Lugar: Stand de las cabras en Nave 5 de Ganado Ovino/Caprino.
19:45 h. Entrega de Premios del 26º Premio Nacional “Salamanca” de Fotografía Agrícola y Ganadera.
Lugar: Sala de Reuniones de la Lonja Agropecuaria.
JORNADAS PROFESIONALES
11:00/12:00 h. “LA LEY DE ARRENDAMIENTOS RÚSTICOS”.
Presentación: Dña. Cristina Carro (Programa Surcos) | Ponente: Dña. Celia Miravalles (Abogada) | Organiza y Patrocina: AGRONEWS.
12:15/13:45 h. “POLÍTICA COMERCIAL DE LA UNIÓN EUROPEA”.
Presentación: D. César Lumbreras | Ponente: Dña. Cristina Lobillo Borrero (Asesora de la Dirección General de Comercio de la Unión Europea) | Organiza y Patrocina: FUNDACIÓN VICENTE RODRÍGUEZ FABRÉS.
16:30/17:40 h. “SIEMBRA DIRECTA EN CULTIVOS REGADOS-RESULTADOS OBTENIDOS”.
Dña. Laura Rodríguez Bragado (Ingeniero Técnico Agrícola - Investigadora en ITACYL).
Organiza: COLEGIO OFICIAL DE INGENIEROS TÉCNICOS AGRÍCOLAS DE CASTILLA-DUERO.
17:50/18:55 h. “PASTOREO RACIONAL DE DEHESA EN VACUNO DE CARNE EXTENSIVO”.
D. Gabriel de la Mora González (Ingeniero Técnico Agrícola - Consultoría agropecuaria la Era).
Organiza: COLEGIO OFICIAL DE INGENIEROS TÉCNICOS AGRÍCOLAS DE CASTILLA-DUERO.
Lugar: Salón de Actos del Pabellón Central. (Entrada hasta completar aforo).
ESPACIO DE INNOVACIÓN Y DIVULGACIÓN CIENTÍFICA
11:30 h. Presentación de los resultados del proyecto: “Mejora de los sistemas agrícolas y racionalización de cultivos para optimizar la competitividad y sostenibilidad de las explotaciones agrícolas” - AGRI-SOS.
D. Manuel Julio Rodríguez Cachón: “Actividades desarrolladas por el ITACyL en el proyecto AGRI-SOS” | Dña. Isabel Duarte: “Leguminosas grano-cultivos sostenibles para un mercado global”.
13:00 h. Presentación de los resultados de los trabajos de innovación en el cultivo del olivo y la producción de aceite en Castilla y León y Portugal. Desarrollo de productores diferenciados de alto valor – Proyecto AGRINNDIF.
D. Hugo Martín Guitérrez –ITACyL–: “Innovaciones en la olivicultura en Castilla y León”.
D. António Cordeiro –INIAV–: “Valorización de cultivares regionales de olivo”.
A continuación se realizará una cata de aceites producidos en Castilla y León y en Portugal.
Organizan: Instituto Nacional de Investigaçao Agrária e Veterinária de Portugal (INIAV) e Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL).
Lugar: Pabellón Central. Frente a stand USAL/Parque Científico.
DEMOSTRACIONES
17:20 h. Cata de mieles.
Lugar: Pabellón Central. Frente a stand USAL/Parque Científico.
CERTAMEN DE ESCUELAS DE TAUROMAQUIA EN CLASES PRÁCTICAS
19:30h. 3 erales de la Ganadería de Rivera de Campocerrado para los alumnos:
Cristian Pérez de la Escuela de Tauromaquia de Albacete
Iván González de la Escuela de Tauromaquia de Salamanca
Raúl Montero de la Escuela de Tauromaquia de Salamanca
Lugar: Anillo de Exhibiciones (Entrada hasta completar aforo).
Exposición de ganado bovino, ovino, caprino, porcino, equino, asnal, avicultura de ocio y tiempo libre durante todo el día.
Lugar: Naves de ganado.
Exposición del 26.º Premio Nacional “Salamanca” de Fotografía Agrícola y Ganadera.
Lugar: Patio de la Lonja Agropecuaria.
Exposición permanente de las fotografías premiadas en ediciones anteriores del Premio Nacional “Salamanca”.
Lugar: Pasillos de la Administración del Mercado de Ganados.
DOMINGO, 7 DE SEPTIEMBRE. DÍA DE AQUITANIA
11:30 horas. Recepción de autoridades.
CONCURSOS MORFOLÓGICOS DE GANADO SELECTO
10:30 h. VII Concurso Morfológico Nacional de ganado vacuno de la raza Blonda de Aquitania.
Lugar: Nave I de ganado Vacuno.
12:00 h. Entrega de premios de los concursos de ganado ovino, caprino y porcino.
Lugar: Patio de la lonja.
17:00 h. VII Concurso Morfológico Nacional de ganado vacuno de la raza Blonda de Aquitania.
Lugar: Nave I de ganado Vacuno (Pista de Concursos).
19:00 h. Presentación de ejemplares campeones y entrega de premios de la raza Blonda de Aquitania.
Lugar: Nave I de ganado Vacuno (Pista de Concursos).
11:30/14:30 h. Degustación gratuita de quesos de cabra Malagueña. Quesos Elvira García, El Barraco (Ávila).
Lugar: Stand de las cabras en Nave 5 de Ganado Ovino/Caprino.
JORNADAS PROFESIONALES
12:45/14:00 h. PRESENTACIÓN DEL LOGO “RAZA AUTÓCTONA MORUCHA”
D. Arnaldo Cabello Navarro, Subdirector de Medios de Producción Ganaderos del MAGRAMA | D. José Manuel Sánchez Recio, Director Técnico del LibroGenealógico de la Raza Morucha.
PRESENTACIÓN DEL DOCUMENTAL: “LA RAZA MORUCHA”.
D. Manuel Sánchez Hoyos. Productor Director de Documentales.
Organiza y Patrocina: ASOCIACIÓN NACIONAL DE CRIADORES DE GANADO VACUNO DE RAZA MORUCHA SELECTA.
Lugar: Salón de Actos del Pabellón Central. (Entrada hasta completar aforo).
FINAL DEL CERTAMEN DE ESCUELAS DE TAUROMAQUIA EN CLASES PRÁCTICAS
19:30 h. 3 erales de la Ganadería de Valdeflores para los 3 alumnos con más puntuación de las clases prácticas del certamen.
Lugar: Anillo de Exhibiciones (Entrada hasta completar aforo).
Exposición de ganado bovino, ovino, caprino, porcino, equino, asnal, avicultura de ocio y tiempo libre durante todo el día.
Lugar: Naves de ganado.
Exposición del 26º Premio Nacional “Salamanca” de Fotografía Agrícola y Ganadera.
Lugar: Patio de la Lonja Agropecuaria.
Exposición permanente de las fotografías premiadas en ediciones anteriores del Premio Nacional “Salamanca”.
Lugar: Pasillos de la Administración del Mercado de Ganados.
LUNES, 8 DE SEPTIEMBRE. FERIA ANUAL DE GANADO
SUBASTAS OFICIALES DE GANADO SELECTO
11:00 h. Subasta nacional de ganado ovino selecto.
Lugar: Patio de la lonja.
12:00 h. Presentación de Campeones y entrega de premios de los concursos de las razas Limusina y Charolesa.
Lugar: Jardín del Centro de Venta Permanente de Ganado Vacuno
(Nave IV de ganado vacuno).
JORNADAS PROFESIONALES
11:15/12:15 h. “Trazabilidad de productos y origen sostenible. La certificación PEFC en la dehesa salmantina”.
Dña. Ana Belén Noriega. Secretaria General PEFC España.
Organiza y Patrocina: PEFC en colaboración con la Federación Forestal de Castilla y León, a través del proyecto :“DINAMIZA DEHESA SOSTENIBLE”.
12:30 h. JORNADA PROFESIONAL DE OVINO DE LECHE “En busca de la rentabilidad en el ovino lechero de Castilla-León”.
Presentación: D. Gustavo González González (STC Ovino NANTA S.A.).
12:45 h. “El futuro de la leche de oveja: próximas perspectivas”.
José Antonio Asensio, Gerente del Consorcio.
13:15 h. “La gestión como herramienta de rentabilidad”.
José María Bello Dronda, Product manager ovino NANTA S.A.
13:45 h. “La importancia de la Genética”.
Fernando de la Fuente. Universidad de León.
14:15 h. “Sanidad: la prevención como objetivo”.
Miguel Ángel Sanz. Técnico Laboratorio Hipra.
14:45 h. Mesa redonda.
Moderador: Gustavo González González (STC. Ovino de leche. NANTA S.A.).
14:30 h. Fin de la jornada.
Degustación de queso COGALAD en el stand de NANTA.
Organiza: NANTA S.A. | Patrocina: HIPRA | Colabora: COOPERATIVA COGALAD-CPO
Lugar: Salón de Actos del Pabellón Central. (Entrada hasta completar aforo).
ESPACIO DE INNOVACIÓN Y DIVULGACIÓN CIENTÍFICA
11:45/12:45 h. Conservación de plantas y hongos | Variedades vegetales tradicionales | Protección integrada.
13:00/13:25 h. “Estrategias para los mercados en tiempos de crisis: como encontrar tu diferencia competitiva”.
D. Javier Meana Gutiérrez (Abogado y Consultor de Transferencia Tecnológica). ASSET QUALITAS 5 ABOGADOS & CONSULTORES I+TT.
13:30 h. Degustación de productos “Especialidades latt-40”.
17:45/18:45 h. Ganadería ecológica | Conservación de majedales | Formación on-line en el sector agropecuario.
Dña. Zoe Martín Lago. Fundación Tripartita. NOESIS Centro de Formación. PCUSAL.
Aplicaciones de logística y trazabilidad para la pequeña empresa: un reto posible
(M2C, S.L., PCUSAL).
Lugar: Pabellón Central. Frente a stand USAL/Parque Científico.
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