El Restaurante La Tinaja coge el testigo en las Jornadas Micológicas del Oeste

El Restaurante La Tinaja coge el testigo en las Jornadas Micológicas del Oeste
El Mesón-Restaurante La Tinaja de Sobradillo acoge en la joranda de hoy y mañana, domingo, las séptimas Jornadas Micológicas del Oeste Salmantino y coge así el testigo de los otros dos establecimientos hosteleros que las han celebrado anteriormente.

La Tinaja ha elaborado un exquisito menú para la ocasión formado por: 

ENTRANTES  

-Tosta con mermelada de membrillo vestida con una selección de setas como el boletus pinícola y trufa  negra.  

-Orquesta de setas variadas, salteadas con aceite de oliva virgen extra y aderezadas con una salsa de uva negra.  

PRIMER  PLATO  

-Crema de hongos y adornando su cumbre un crujiente de jamón ibérico.  

SEGUNDO  PLATO 

-Costillar de cerdo ibérico guarnecido con un pisto de verduras y hongos, el toque estrella para esta guarnición serán la senderuela y el boletus edulis.

 

POSTRE 

-Natillas Caseras elaboradas con harina de boletus, aromatizadas con trufa blanca y un toque de canela.  

 
Todo el menú está regado con vino Abadengo D.O. Arribes.  

Las reservas se pueden efectuar en el número de teléfono 923 522 023 y para más información consultar la web: www.mesonlatinaja.es

Sorteo

Además, los organizadores sortearán todos los fines de semana en el restaurante correspondiente un vino Bruñal de la DO Arribes, que está considerado uno de los 100 mejores caldos del mundo. El sorteo se hará entre los participantes en las jornadas micológicas.

 
Toda la información referente a los menús, precios y fechas se pueden consultar en la página web de adezos (www.adezos.es). Colaboran en la iniciativa Adezos, Bodegas Ribera de Pelazas y Tierras del Oeste Salmantino.
 
Comentarios
Lo más