La Alianza por la Unidad del Campo, UPA-COAG, informa que uno de los cultivos tradicionales en la región como es el girasol se encuentra actualmente en buen estado, y si las condiciones meteorológicas acompañan podríamos estar ante una producción similar a la del año pasado, que se situó aproximadamente en 300.000 toneladas. Hay que tener en cuenta que la superficie de girasol esta campaña en Castilla y León ha descendido desde las 305.533 hectáreas del 2012 a las 293.709 hectáreas del 2013, superando sin embargo a la del 2011 con 262.689 hectáreas en la región. Salamanca ha aumentado la producción dedicada a este cultivo con 2.500 hectáreas más, llegando a un total de 18.780.
Este cultivo resulta importante no sólo a nivel agronómico sino también desde el punto de vista económico, ya que el valor de una cosecha normal en tierras castellanas y leonesas supone un complemento fundamental para la rentabilidad de las explotaciones familiares. El presente y futuro de este cultivo resulta especialmente relevante para Castilla y León teniendo en cuenta sus buenas cualidades para alternar con los cereales evitando el monocultivo, y manteniendo las tierras en condiciones que eviten la erosión, añadiendo materia orgánica que hacen de él desde el punto de vista agronómico un cultivo muy interesante.
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