Los hosteleros organizan unas jornadas de puchero y matanza

Los hosteleros organizan unas jornadas de puchero y matanza

La Asociacion de Hosteleros de Alba de Tormes ha organizado unas jornadas de puchero y matanza, que tendrán lugar este fin de semana y el 22 y 23 de noviembre. Están basadas en platos de cuchara con guisos cuya base es la tradición y también en productos del cerdo ibérico, ya que se acerca el tiempo de matanza. Cada establecimiento asociado presentará tapas, raciones o menús con estas premisas, lo que hará que los visitantes puedan deleitarse con una gran variedad de suculentas ofertas. "Se trata, en resumen, de hacer un homenaje a estos guisos de la abuela con el puchero grande, el calor de la brasa, el tiempo pausado, tranquilo, y por supuesto el cariño con el que están hechos", explican los organizadores.

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