Con el Recinto Ferial cerrado este lunes por la festividad de Navidad, este martes ha retomado su actividad con la celebración de una nueva edición semanal de la Lonja. Entre las subidas más destacadas se encuentra el repunte, en la mesa del porcino blanco e ibérico, del precio de los lechones, también hasta 23 kilos, así como los marranos ibéricos, tanto puros como cruzados.
Además, en la mesa del cereal, se nuevo, solo una leguminosas consigue elevar su precio, el afamado garbanzo pedrosillano. Sin embargo, la recién estrenada mesa de la patata no ha experimentado cambio alguno.
Además, en la mesa de despiece ibérico sube el cebo de campo y, entre los magros, el solomillo y la pluma de lomo. Ente el despiece, sube el tocino de lomo y las grasas industriales. La mesa del ovino no ha experimentado cambios y las mesas del bovino de carne y bovino de vida, así como el mercado, han permanecido inalterables.
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