El Centro Cultural Hispano ? Japonés organiza un taller sobre la cocina japonesa ?Washoku?, reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2013, a partir de cuatro sesiones semanales celebradas los viernes, desde el 15 de abril al 6 de mayo.

Dentro de las actividades organizadas en el marco del taller sobre ?Washoku? destacan las degustaciones y las sesiones teóricas y prácticas sobre ingredientes, estilos, simbolismo y vajillas empleados en este tipo de cocina. En concreto, en la primera sesión del ciclo se abordarán las características de la cocina japonesa, los tipos de cocción empleados en ella y sus principales ingredientes, además de realizar una degustación de diversos derivados de la soja.

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