La Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca ha entregado este lunes los premios de la undécima edición del concurso de pinchos. El Pincho de Oro, evaluado y seleccionado por un jurado experto, corresponde a la ‘Hamburguesa de presa ibérica curada con remolacha y menta’, de Manuel Soto, jefe de cocina de Casa de Comidas Montero. Mientras, el Restaurante Valencia ha ganado el pincho popular ‘Salmorejo, boquerón y patata paja’.