Campo

Así ha sido la Lonja de Salamanca de este 3 de agosto: Estabilidad para el cereal, flojea el vacuno de carne

La repetición de cotizaciones impera en el ovino y porcino blanco, sube el precio del cebo y los marranos ibéricos

Mercado de ganado (6)

Jornada más animada en el mercado de ganado con un incremento decabezas hasta las 1.518 y unas reservas de corrales que alcanzaron el85,6%. La evolución de los precios ofrece pocos cambios, con una caída decuatro euros para los machos cruzados para cebadero (496 euros), mientrashembras para cebadero (377) y el ternero del país (308 euros) se mantienen.

Pocas alegrías enla mesa de vacuno, con unos precios que se mantienen entre las repeticiones aduras penas y las cotizaciones a la baja. El descenso del consumo y lasdificultades para dar salida a determinadas canales están complicando lasituación de un sector que lleva meses instalado en la crisis. En lamesa de vacuno de vida, caída de dos céntimos para los terneros yrepetición para las hembras. Por lo que se refiere a los precios del vacunodestinado a sacrificio, repiten las cotizaciones del bovino menorde 12 meses -machos y hembras- y las terneras de menos de 270 kilos, añojos máspequeños, toros y vacas. Por contra, las terneras de más peso bajanun céntimo y tres caen añojos grandes y erales.

En cuanto a losprecios del ovino, la mesa opta por la repetición de cotizaciones.Pocos animales en el campo y una demanda justa. Sin cambios en el precio de loslechazos, salvo la categoría entre 11,01 y 13 kilos, que suben cinco céntimos. Elresto, corderos y ovejas, se mantienen.

Los preciosdel porcino blanco se mantienen sin cambios. El equilibrioentre la oferta y la demanda queda reflejado en una tabla que repitecotizaciones para el cerdo de capa blanca, lechones (32 euros) y tostones(19-21 euros).

En la mesa de ibérico,precios estables, salvo el cebo que sube tres céntimos, dos más el cebo decampo y 0,10 los marranos ibéricos cruzados.

Llega la calma a lamesa de cereales. Después de unas semanas en las que el precio haido al alza, se impone la estabilidad, repitiendo el trigo blando(175), la cebada (150), el centeno (144 euros) y el triticale(165). Los únicos cambios, al alza, son para el maíz (179) y la avena (141) quesuben un euro más. Alfalfa empacada (156) y paquete de paja (30), sin cambios. Las legumbres siguen sin precio.






¿Quieres hacer un comentario?