Tras el tímido repunte de la semana pasada con subidas de 1 y dos euros, la lonja de Salamanca ha vuelto a subir los precios del cereal, esta vez con un incremento de precios más agresivo, aunque todavía no llega a los precios de finales de 2023, antes de que se iniciaran semanas de bajadas constantes.
Así, la mesa de cereal de la lonja ha marcado este lunes una subida de 8 euros para el maíz, que se queda en 219 euros la tonelada y cinco euros de subida para trigo, cebada, avena, centeno y triticale. Así el trigo alcanza los 220 euros la tonelada (el 2 de enero estaba a 243 euros) la cebada los 211 euros, la avena lo 234, el centeno 203 euros y el triticale 208. Una subida que todavía está muy lejos de los precios que alcanzaban los cereales a final del año, teniendo en cuenta que, por ejemplo, la avena había bajado hasta 38 euros en dos meses o el trigo 28 euros.
Por su parte, se mantienen los mismos precios para el lechazo y el cordero, donde la mesa ha repetido la cotización de la semana anterior.
Por su parte, en la mesa de bovino de carne suben 3 céntimos las terneras y uno los añojos.
Por último, la mesa de despiede de ibérico ha acordado una subida del jamón de cebo, del magro extra y el solomillo de 10 céntimos. El lomo de cebo ha subido 15 céntimos.
Por otra parte, el mercado con la asistencia de 1.037 animales.
Salamanca24Horas ampliará esta información con los resultados del resto de las mesas.
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