La Asociación de Criadores de Porcino Ibérico de Castilla y León, Aacriber, valora de forma positiva la nueva Norma de Calidad del ibérico. Entienden desde la asociación que la aplicación de esta norma sea de gran utilidad siempre y cuando se lleve a cabo un control riguroso de su cumplimiento.
Denuncian que hasta la fecha eran, sobre todo, los ganaderos en los que se desarrollaban los controles más exhaustivos. Asacriber espera que sea el inicio para que se pueda proceder a la llevanza del Libro Genealógico del porcino ibérico.