El delegado del Gobierno en Castilla y León, JavierIzquierdo, apremia a los productores y ganaderos del sector del porcino ibéricoen Castilla y León a aprovechar las subvenciones publicadas enjunio por el Ministerio de Agricultura, cifradas en 10millones de euros, que buscan compensar las pérdidas a raíz de la caída deprecios provocada por la crisis sanitaria.
Izquierdo explicó las características de laimportante inyección económica que supone la medida del Gobierno parael sector, -que calificó como “estratégico para el Gobierno”-, a losresponsables de la Denominación de Origen Guijuelo y de la Asociación deIndustrias de la Carne de ese municipio salmantino, con quienes mantuvo unencuentro en la sede de la DOP.
El delegado, que estuvo acompañado de lasubdelegada del Gobierno en Salamanca, Encarnación Pérez, incidió en que, hay un “hondocompromiso” con la agricultura y ganadería, de cuyas preocupaciones “estápendiente en todo momento, arbitrando medidas, previas a la pandemia y aconsecuencia de ella, tales como las ayudas a la poda en verde, (otros 10millones de euros), la prohibición de la venta a pérdida o las referentes a lacontratación de personal para labores agrícolas y ganaderas, entre otras muchasque benefician a la comunidad”, afirmó.
Además, los representantes del Gobierno de Españarecogieron de los productores la solicitud de realizar una campaña de promocióndel porcino ibérico de cara a la próxima Navidad para incentivar su consumo anivel nacional. Esta campaña se financiaría con el dinero que no se invierta enestas ayudas hasta completar la cuantía inicialmente presupuestada, siempre solosi el número de solicitudes no completasen la partida programada. JavierIzquierdo se ha comprometido a trasladar esta idea al Ministerio para suestudio y valoración.
Javier Izquierdo señaló la importancia de estasdecisiones de cara a la consecución de los retos que afronta Castilla y León,como la apuesta por el medio rural y la fijación de población en ese entorno,la supervivencia de las explotaciones y de la producción de calidad, así comoel mantenimiento del empleo en el campo y en la industria agroalimentaria,sector en el que la región ocupa el tercer lugar por tamaño y relevancia anivel nacional.
El delegado recordó que en esta Comunidad están radicados410.646 del total de los cerdos elegibles para ser beneficiarios de estamedida, lo que supone aproximadamente el 27% de los de todo el país, y animó alos posibles favorecidos, en torno a los 2.000 en Castilla y León, a agilizarlos trámites para solicitar la ayuda antes del 15 de noviembre de este año.
Un 40% de caída de cotizaciones en las lonjas en dos meses
El cierre del canal HORECA tras la declaración del estado dealarma, para evitar la propagación de la COVID-19, afectó de lleno a diversosproductos, entre ellos, la gran mayoría de los elaborados del sector porcinoibérico, cuya demanda y precios se desplomaron.
Estas producciones tienen unas especificidades muy concretas,puesto que se trata de productos de relativo alto valor, muy afectados por eldesplome del consumo ante cualquier caída del poder adquisitivo.
Por otra parte, los productos más importantes de este sector,los curados, tienen un proceso de elaboración muy largo hasta sucomercialización, por lo que, en situaciones de incertidumbre económica como laactual, la industria es más reticente que en otros sectores a realizarinversiones económicas que van a tardar años en poder recuperar.
Los excedentes en los almacenes por el exceso de oferta y,sobre todo, la importante caída de la demanda, originaron una enorme presiónsobre los precios de los animales y de la carne, y en solo dos meses, lascotizaciones en las distintas lonjas de ibérico cayeron en torno a un 40 %.
Las ayudas del Ministerio, que buscan que las explotacionesdestinen los animales fuera del amparo de la norma de calidad, reduciendo asíla disponibilidad de animales ibéricos certificados, serán sufragadas expresamentecon los Presupuestos Generales del Estado y gestionadas por las comunidadesautónomas.