La Asociación de Industrias de la Carne (AIC) de Guijuelo acordó crear una plataforma que defienda los intereses del sector ibérico en la zona, un paso adelante en un momento delicado tras la polémica emisión del programa ‘Equipo de Investigación’, de La Sexta, titulado ‘La burbuja del ibérico’.
Según informa radioguijuelo.com, la próxima semana los representantes de la AIC se reunirán con el Ayuntamiento para crear un documento “que sirva como punto partida para crear una plataforma dónde se puedan agrupar todas las empresas del sector cárnico para la defensa de sus intereses, valoración de temas de actualidad, crear grupos de trabajo que tengan especial relevancia e, incluso, realizar acciones promocionales”.
La intención de los responsables de la AIC es que esta plataforma quede enmarcada en la estructura de su agrupación empresarial.