De nombre ?Goliat?, este buey pesa más de 2.000kilos y roza los dos metros de altura. A sus virtudes morfológicas se le une lapertenencia a una raza muy codiciada en gastronomía, la rubia gallega, cuyosejemplares pueden llegar a pesar hasta 1.000 kilos si es hembra, o 1.800 kilossi es macho. Sabiendo estos datos, ?Goliat? es un nombre más que acertado paraeste descomunal ejemplar que "amenaza" con pulverizar cualquierregistro (¡Más de 2.000 kilos dan para mucho!).
Oriundo del norte de Portugal, Goliat nació un 11 de julio de 2012, por lo queactualmente tiene siete años. A esta edad normalmente están listos para elsacrificio, pero ?Goliat? acaba de fichar por Iruki, empresa de especializadaen la venta exclusiva de todos los cortes de vacuno mayor, donde, dicen, aún nose sopesa llevarlo a sacrificio.
"Es terrible, tremebundo, no he viso animal igual entodos los años que llevo de trayectoria como carnicero y marchante. Elegante ygrande, muy grande. Son cuatro toros de lidia en uno", explica José LuisEtxarri, su dueño, y co-fundador de Iruki en su web.
?Goliat? vive ahora en León donde pasea, bebe, y come a suantojo. "A demanda" es capaz de engullir 25 kilos diarios de uncóctel de cereales. Así no es de extrañar que el animalito se convierta en lapróxima estrella mediática siguiendo la estela de otros de sus hermanosconocidos: Pezuñas, buey rubio gallego, llegó a pesar 1.238,8 kilos; Potxolo,buey de raza blonda de Aquitania, de caso 2.000 kilos por el que pagaron más de50.000 euros.