Al aumento de cabezas de ganado el pasado lunes le sigue un descenso de 1.239 animales, quedando así un total de 791 reses este lunes, 18 de abril.
El vacuno de vida (mercado) mantiene los mismos precios que hace dos semanas: 603 euros/unidad los machos cruzados y 463 las hembras.
En cuanto al vacuno de carne (mercado) tan solo se registra presencia de toros y vacas, ambos con el mismo precio que hace dos semanas.
La mesa del vacuno de carne (lonja) registra ligeros aumentos de precio: 0,02 euros/kg.canal en el caso de la ternera mayor de 12 meses y el bovino menor de 12 meses (hembras); en 0,03 euros lo hace el toro (extra y segunda). Mientras que el toro extra y la vaca aumentan en 0,04 euros.
El vacuno de vida se mantiene al mismo precio en todas sus categorías, al igual que lo hace el ganado ovino, con la excepción del cordero que disminuye su precio en 0,1 euros/kg.vivo.
El porcino blanco mantiene los mismos precios que la semana pasada. Y el ibérico lo disminuye en el caso de los lechones de hasta 23 kg en 0,09 euros/kg.vivo y aumenta el cebo de campo en 0,01 euro.
La mesa de despiece de ibérico registra subidas de precio en la paleta ibérica, el magro y las costillas. Acentuándose en 0,30 euros/kg la presa y el secreto.
Finalmente, los cereales bajan de precio en un euro en el caso del trigo blando, el triticale, la cebada y el centeno; en dos euros lo hace el maíz, mientras que la avena mantiene el mismo precio. Las leguminosas mantienen también el mismo precio, al igual que lo hace el paquete grande de paja que se estanca en los 53 euros/t después de consecutivas subidas.
**Se adjuntan documentos con los precios al detalle.
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